Alors que les fêtes de fin d’année se profilent à l’horizon, le nord du Jura s’apprête à célébrer le chocolat sous deux formes bien distinctes. À quelques jours d’intervalle, Orchamps et Authume proposeront chacun leur propre vision du cacao, entre réflexion éthique et plaisir gourmand.
À Orchamps, le chocolat sous un angle engagé
Le premier rendez-vous aura lieu à Orchamps les 1er et 2 novembre, avec le Salon du chocolat vertueux, un nouvel événement qui met l’accent sur les enjeux humains et environnementaux liés à la filière du cacao.
Derrière ce salon, on retrouve Lionel Berthet, déjà organisateur d’événements similaires en Savoie, qui a été invité par plusieurs associations franc-comtoises à transposer ce concept dans le Jura.
Conférences, projections et échanges autour du commerce équitable rythmeront le week-end, sans oublier les stands de dégustation où les visiteurs pourront découvrir différentes variétés de fèves de cacao. L’entrée est fixée à 2 euros, gratuite pour les moins de 16 ans et les visiteurs venus en train. Une projection gratuite du film Toxique Afrique est prévue le samedi soir, suivie d’un repas créole sur réservation.
À Authume, l’alliance du vin et du chocolat
Une semaine plus tard, les 8 et 9 novembre, la commune d’Authume proposera une approche plus conviviale et gastronomique avec son Salon Vin et Chocolat. Ici, place à la découverte et à la dégustation : chocolatiers et vignerons locaux uniront leurs savoir-faire pour offrir des accords surprenants aux visiteurs.
Le programme inclut une soirée dégustation le samedi à 20 h (sur réservation), un moment privilégié pour explorer les subtilités de ces mariages sucrés et tanniques. L’entrée est à 5 euros, gratuite pour les moins de 18 ans.
Deux visions du cacao, un même plaisir
Ces deux salons témoignent de la richesse et de la diversité du rapport au chocolat : à Orchamps, on questionne ses origines et son impact, tandis qu’à Authume, on célèbre sa dimension gourmande et festive.
Entre réflexion éthique et plaisir des sens, les amateurs de cacao du Jura auront donc deux occasions de se régaler — chacun à sa manière.
