À l’approche de la Saint-Valentin, la chocolaterie artisanale Le Criollo, à Besançon, met à l’honneur une collection de saison pensée autour du partage et de la gourmandise. Pour cette édition, la maison a choisi de donner une dimension particulière à ses créations : chaque chocolatier et apprenti chocolatier de l’équipe a imaginé son propre moulage pour l’occasion, donnant naissance à cinq créations différentes, toutes réalisées artisanalement.
Ces moulages, proposés en boutique aux côtés des coffrets et ballotins en forme de cœur, viennent compléter l’assortiment traditionnel de la maison. On y retrouve les spécialités qui font la réputation du Criollo : pralinés aux saveurs délicates, ganaches fruitées ou plus intenses, chocolats noirs, au lait ou blancs élaborés à partir de pur beurre de cacao. L’ensemble se décline dans différents formats, du coffret à partager aux attentions plus discrètes, permettant de trouver une idée cadeau adaptée à chaque envie.
La Saint-Valentin est aussi l’occasion pour la chocolaterie de jouer avec les formes et les présentations, à travers des cups en chocolat garnies, des tablettes décorées ou des assortiments spécialement composés pour cette période. Mais au-delà de l’esthétique, c’est surtout le travail collectif de l’atelier qui se distingue cette année, chaque création portant la sensibilité de celui ou celle qui l’a imaginée.
Avec cette collection de saison, Le Criollo propose une approche artisanale et personnelle de la fête, où le chocolat devient autant un plaisir gourmand qu’une manière d’offrir une création unique.
